2017 var en vækstsæson for rekordbøgerne - fra tørke til vinterregn til sensommervarmebegivenheder. Den vådeste vinter i næsten to årtier sammen med den forlængede dvale af en anstændigt kold vinter tillod vinstokkene at hvile og komme sig efter en 5-årig strækning med rigelig aktivitet og gav en senere typisk knopskodning.
Staglin Cabernet Sauvignon 2017 vågner op i en energisk kaskade af rød og sort frugt uddybet af jordklatter, harpiksholdige skove og sammenklemte urter. En åbning af boysenbær og sort kirsebær glider ind i en mellemgane af stjerneanis infunderet cassis og melasse-dryppede varme figner kompleksdannet med noter af kamfer, krydret elletræ og antydning af isop, der er overraskende imødekommende, finmasket og overhængende behagelig nu.
93 point Wine Spectator
Fakta
Område: Rutherford
Land: Napa Valley, Californien, USA
Druer: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vingård: Staglin Family Vineyard
Vintype: Rødvin
Vinifikation: 20 måneder i fade
Anbefales til: Oksekød, lammekød, moden ost.