Folenda er navnet på flintstenen der er spredt rundt i regionen, hvor vinstokkene der producerer denne hvidvin vokser. Vinstokkene er gennemsnitligt mere end 30 år gamle og står i den bakkede morræniske jord,der består af alluviale aflejringer, som er delvist kalkholdige og sandet grus – ideel til disse hvide druesorter.
Trebbiano druerne som vinen stammer fra, blomster i et unikt klima syd for Gardasøen. Resultatet er en sjælden og subtil blanding af smag og aroma i en vin som fremkalder den intense, fængslende duft af eksotisk frugt som banan og abrikos. Dens fulde krop fuldender en harmonisk balance.
Fakta
Land/område: Italien, Veneto
Druesorter: Overvejende Trebbiano med et tilskud af typiske Veronese varianter.
Vinhus: Cantine Aldegheri
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 12%
Proptype: Kork
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Anbefales til: Forretter, alle former for fiske- og skaldyrsretter. En fremragende aperitif med krydrede kanapeer og oliven.