Pavillon Blanc Second Vin Millésime 2023 – Elegant hvid Bordeaux fra Château Margaux
Pavillon Blanc Second Vin Millésime 2023 er en eksklusiv hvidvin fra det legendariske Château Margaux i Bordeaux. Denne vin er den nyere tilføjelse til husets portefølje og fungerer som en anden vin til den ikoniske Pavillon Blanc. Den er skabt med samme kompromisløse tilgang til kvalitet, men med en mere tilgængelig stil, der gør den oplagt at nyde tidligere i sin udvikling.
Vinen fremstilles i Bordeaux AOC, da Sauvignon Blanc – som er den eneste drue i vinen – ikke er tilladt i Margaux-appellationen. Druerne stammer fra Château Margaux’ historiske vinmarker, hvor kalk- og grusjord sammen med det tempererede maritime klima skaber ideelle betingelser for elegante og aromatiske hvidvine.
Pavillon Blanc Second Vin blev introduceret som en konsekvens af den ekstremt selektive produktion af Pavillon Blanc. Kun en del af høsten bruges til førstevinen, og resten – stadig af meget høj kvalitet – udvælges til denne cuvée.
Årgang 2023 var præget af en relativt mild vinter og en vækstsæson med moderat nedbør, hvilket resulterede i druer med flot aromatisk intensitet og friskhed. Druerne blev høstet i slutningen af august i de kølige morgentimer for at bevare syre og aroma.
Resultatet er en hvid Bordeaux med stor præcision, friskhed og en elegant struktur – en vin der både kan nydes ung, men også udvikler sig flot over tid.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og en frisk, aromatisk profil. Duften byder på noter af citrus, grapefrugt og hvide ferskner, ledsaget af florale nuancer og et strejf af tropisk frugt.
Smagen er levende og velbalanceret med en frisk syre og en let cremet tekstur. Noter af citrus, hvide blomster og stenfrugt kombineres med en mineralsk karakter, som giver vinen en lang og elegant eftersmag.
Pavillon Blanc Second Vin 2023 er en alsidig vin, der passer perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød eller retter med friske grøntsager.
Ratings:
96/100 - Jane Anson "White peach flesh on the opening gives an opulent start that quickly narrows inwards to flint and steel. An exceptional white wine, with sculpted charm, showcasing citrus, lime zest, green apple, anis and sage. Harvest August 23 to 30, yields 37hl/h compared to 15h/h in 2022."
Fakta om vinen:
- Vinhus: Château Margaux
- Land: Frankrig
- Område: Bordeaux AOC
- Vintype: Hvidvin
- Årgang: 2023
- Druer: 100 % Sauvignon Blanc
- Alkohol: ca. 13 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 8–10 °C
- Lagring: Delvist lagret på egetræ (bl.a. større fade og barriques)
- Anbefales til: Fisk, skaldyr, lyst kød og lette retter
- Potentiale: 10–20 års lagring
Om vinhuset:
Château Margaux er et af de mest prestigefyldte vinslotte i Bordeaux og blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation. Ejendommen ligger i Margaux i Médoc og har i århundreder været synonym med elegance, finesse og nogle af verdens mest eftertragtede vine.
Ud over den ikoniske rødvin producerer slottet også den legendariske hvide vin Pavillon Blanc samt denne nyere cuvée Pavillon Blanc Second Vin. Denne vin er et resultat af husets ekstreme selektion og forståelse for terroir, hvor kun de bedste druer anvendes til førstevinen, mens resten vinificeres separat.
Château Margaux er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, hvor hver detalje fra vinmark til kælder er nøje kontrolleret. Resultatet er vine, der kombinerer præcision, elegance og et imponerende lagringspotentiale – og som regnes blandt de fineste i verden.
