Montindon Ca'Roco IGT 2014

106,25 DKK

Model/Varenr.: 101104
flaske

Vinmarkerne er alle beliggende nord for Verona i den klassiske Valpolicella zone og de omkringliggende områder. Den gennemsnitlige alder på 20 år varierer fra 14 til Cabernet til 35 for nogle Corvina vinstokke. Den vulkanske jord er ideel til kvalitets vin. Druerne plukkes manuelt i begyndelsen af oktober, lidt overmodne. Efter at druerne er blevet knust, starter den kontrollerede fermenteringsproces i 15 dage. Efter udlægning fortsætter processen med gæring i store tøner i mere end et år. Endelig, efter en kort periode i tanke, omhædes vinen på flasker.

Vinen anbefales til retter såsom trøffel. Kød - rødt, grillet eller kogt i sovs. Fremragende med hårde oste, som ikke er alt for pikante.Vinen anbefales til retter såsom trøffel. Kød - rødt, grillet eller kogt i sovs. Fremragende med hårde oste, som ikke er alt for pikante.

Vinen anbefales til retter såsom trøffel. Kød - rødt, grillet eller kogt i sovs. Fremragende med hårde oste, som ikke er alt for pikante.Serveres ved stuetemperatur i store glas.

Druesammensætning: Corvina, Cabernet, Rondinella.

Vinhus:  Montidon

Land:  Italien