Aldegheri Valpolicella Ripasso Superiore 2017

127,00 DKK

Model/Varenr.: 101135
flaske

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SANTAMBROGIO

Le riserve

 

Dette er en prestigefyldt rødvin til aldring med en dybrød granatfarve, produceret ved hjælp af druer plukket i det kuperede område i Sant'Ambrogio di Valpolicella. Og efterfølgende henvist til markeringen af ​​klassiske Recioto og Amarone. De markante aromaer af blomme og kirsebær skiller sig ud fra den komplekse bouquet og får den første behagelige virkning, efterfulgt af opfattelsen af ​​den perfekte harmoni i den fulde robuste krop.

Vingårdene er alle beliggende nordvest for Verona i bakkerne over Sant'Ambrogio, i hjertet af det klassiske Valpolicella-område. Gennemsnitsalderen på 28 år varierer fra 10 til 40, med nogle oprindelige vinstokke mere end 50 år gamle. Jorden er neolitisk, kalkholdig, tynd og stenet.

 

Druesorter:

Corvina, Rondinella, Molinara, gamle oprindelige vinstokke og andre anbefalede sorter til slut.

 

Druerne høstes manuelt i midten og slutningen af ​​september. Fermenteres i specielle varmekontrollerede tanke. Derefter overlades vinen til aldring i stor trætønder. Dette efterfølges af aftapning og aldres igen i flasken.

 

Denne vin anbefales som akkompagnement til rødt kød, vildt, stege og gryderetter. 

 

Serveres ved 18-20 ° C i store glas.