En intens og kødfyld rødvin med bløde tanniner og noter af mørke bær, kaffe, skovbund, urter og krydderier. Vinen lagres 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Anbefales til retter med kalv, lyst kød eller fjerkræ
Fakta
Land: Frankrig
Område: Bourgogne, Côte de Nuits
Druesorter: Pinot Noir
Vinhus: Domaine Jerome Galeyrand
Vintype: Rødvin
Årgang: 2018
Arbejdet hos Domaine Alain Burguet i Gevrey-Chambertin, vækkede Jerôme Galeyrands passion og interesse for at producere vin, og i 2000 begyndte han på vinskole i Beaune.
I dag ejer han 5,5 hektar fordelt i Côtes de Nuits Village, Gevrey-Chambertin, Fixin og Marsanna. Han producerer nu vine med flot renhed og et klart udtryk af deres terroir.
Hvert år høster han druerne ved håndkraft med et hold venner og har siden 2008 dyrket sine marker økologisk og i vis grad biodynamisk.