Vinen udstråler Margaux's elegance og årgangens overflod af moden frugt, som er rig og næsten overdådig i sin ungdom, men uden at blive tung. Tanninerne er sprøde og afrundede, og der er en bemærkelsesværdig friskhed for en varm årgang. Smagsnoterne kan variere fra ribsgele og moreller til syltet blomme, tobaksblad, jern, rosenblade og ristet træ. Smagen er lang og vedholdende.
Fra og med årgang 2015 har Cantenac Brown lagt sig i toppen som en af de førende producenter i Margaux. Slottet, klassificeret som en 3. Cru Classé, råder over 62 hektar, hvoraf 57 hektar er beplantet med vinstokke på jordbund af grus, sand og kalksten.
Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 35 år, med de ældste op til 60 år gamle. Ejendommen drives med fokus på bæredygtighed, hvilket blandt andet indebærer brug af plantebaseret gødning.
Hver markparcel høstes og vinificeres separat i 28 store temperaturkontrollerede ståltanke. Den malolaktiske gæring foregår delvist i stål og delvist på egefade. Efterfølgende lagres vinen i 12-15 måneder på egefade, hvoraf 60% er nye.
Château Cantenac-Brown ligger i Cantenac kommune i den vestlige del af det centrale Margaux. Det blev skabt for over 200 år siden af John-Lewis Brown af skotsk familie, som byggede det 2½-etagers slot i Tudor-stil med mønstret murværk, stort set som det står i dag. Vinen fik hurtigt et ry godt nok til at blive klassificeret 3. cru i 1855.
Ratings: Robert Parker 92 / 100 point
Tastingbook.com 94 / 100 point
Wine Spectator 94 / 100 point
Fakta
Land/område: Frankrig, Bordeaux - Margaux
Vinhus: Chateau Cantenac Brown
Druesorter: 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 16–18 °C
Anbefales til: Gris, grill, okse og vildt
