Napa Valley-elegance fra Dominus Estate
Napanook 2021 er anden vinen fra det ikoniske Dominus Estate i Napa Valley og et fremragende eksempel på husets elegante og terroirdrevne stil. Vinen produceres på den historiske Napanook Vineyard i Yountville – en vinmark med rødder helt tilbage til 1830’erne og i dag en af de mest respekterede parceller i Napa Valley.
2021-årgangen er kendt for sin koncentration, struktur og balance. Napanook viser en klassisk Napa Valley-profil med dyb frugt, raffinerede tanniner og en flot mineralitet, der giver vinen både kraft og elegance.
Magnumformatet (1,5 L) giver vinen endnu bedre lagringspotentiale og en langsommere udvikling, hvilket gør den perfekt til samlere eller særlige middage.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en intens aromatisk profil. Duften åbner med noter af solbær, mørke kirsebær og modne blåbær, ledsaget af elegante nuancer af grafit, kakao, cedertræ og krydderier.
Smagen er fyldig og struktureret med silkebløde tanniner og en flot friskhed. Lag af cassis, mørk chokolade, tobak og mineralitet leder frem til en lang, vedvarende og elegant eftersmag.
Napanook kan nydes relativt ung for sin livlige frugt, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10–20 år.
Ratings:
97/100 point - "This shows a lot of class, with aromas of blackcurrants, graphite, blueberries, dried flowers, black truffles and a touch of forest floor. The palate is medium- to full-bodied, with seamless tannins that goes on and on. Endless. Blackcurrants, dark mushrooms and violets with hints of fresh rose stems and light herbs. Velvety texture."
James Suckling
Fakta om vinen:
- Vinhus: Dominus Estate
- Land: USA
- Område: Napa Valley, Californien
- Vintype: Rødvin
- Årgang: 2021
- Format: Magnum (1,5 L)
- Druer: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Alkohol: ca. 14,5 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 16–18 °C
- Anbefales til: Oksekød, lam, vildt, grillede retter og modne oste
- Lagringspotentiale: 10–20 år under optimale forhold
Dominus Estate – Napa Valley med Bordeaux-rødder
Dominus Estate er et af de mest prestigefyldte vinhuse i Napa Valley og blev grundlagt i 1983 af den franske vinmager Christian Moueix, kendt fra det legendariske Château Pétrus i Bordeaux.
Ejendommen ligger i Yountville og bygger på den historiske Napanook Vineyard, hvor nogle af de første vinstokke i Napa Valley blev plantet allerede i 1800-tallet.
Hos Dominus er filosofien at skabe vine, der udtrykker terroiret med præcision og balance. Kombinationen af Napa Valleys solrige klima og Moueix’ Bordeaux-inspirerede tilgang giver vine med både kraft, elegance og stort lagringspotentiale.
I dag producerer vinhuset primært tre vine: Dominus, husets flagskib, Napanook, som er anden vinen fra ejendommen, samt Othello.
