Rustenberg Chardonnay Five Soldiers 2023 – Sydafrikansk Chardonnay i topklasse
Rustenberg Chardonnay Five Soldiers 2023 er en af de mest prestigefyldte hvidvine fra Stellenbosch i Sydafrika og repræsenterer husets absolutte topniveau inden for Chardonnay. Vinen kommer fra den berømte Five Soldiers-vinmark, opkaldt efter fem karakteristiske pinjetræer, der står som “soldater” over vinmarken.
Vinmarkerne ligger i Simonsberg-området, hvor jordbunden består af nedbrudt granit, som giver vine med markant mineralitet og struktur. Kombinationen af varme dage og kølige nætter i Stellenbosch sikrer optimal modning samtidig med, at druernes friskhed bevares.
Vinen fremstilles udelukkende af Chardonnay og produceres med stor præcision. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt, hvorefter de spontangæres på franske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen i omkring 14–15 måneder på fad med bærmekontakt, hvilket giver dybde, kompleksitet og en cremet tekstur.
Årgang 2023 var præget af udfordrende, men kvalitetsgivende forhold med lavere udbytter og høj koncentration. Resultatet er en vin med både intens frugt, frisk syre og flot balance – en Chardonnay med både kraft og elegance.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen med en klar gylden farve. Duften åbner med aromaer af citrus, melon og modne ferskner, ledsaget af fine noter af vanilje og let ristede fadtoner.
Smagen er fyldig og cremet med en flot balance mellem frugt og syre. Lag af citrus, stenfrugt, smør og lette krydrede nuancer udvikler sig i glasset, mens en mineralsk struktur giver vinen en lang og elegant eftersmag.
Vinen er særligt velegnet til fisk, skaldyr, fjerkræ og retter med cremede saucer.
Ratings:
Fakta om vinen:
- Vinhus: Rustenberg Wines
- Land: Sydafrika
- Område: Stellenbosch (Simonsberg)
- Vintype: Hvidvin
- Årgang: 2023
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alkohol: ca. 12,8–13 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 10–12 °C
- Lagring: Ca. 14–15 måneder på franske egetræsfade
- Anbefales til: Fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede retter
- Potentiale: 8–12 års lagring
Om vinhuset:
Rustenberg Wines er et af de ældste og mest respekterede vinhuse i Stellenbosch og blev grundlagt helt tilbage i 1682. Vingården er i dag en officiel National Heritage Site og har gennem generationer været kendt for sin høje kvalitet og stærke traditioner.
Siden 1941 har vinhuset været ejet af Barlow-familien, som fortsat driver ejendommen med fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for terroiret. I dag ledes produktionen af Murray Barlow, som har videreført familiens ambition om at skabe vine i verdensklasse.
Rustenberg er især kendt for sine klassiske Bordeaux-inspirerede vine samt Chardonnay på højeste niveau. Five Soldiers er husets flagskib inden for hvidvin og et klart bevis på, hvor langt sydafrikansk Chardonnay er kommet i kvalitet og international anerkendelse.
