The Mascot 2019 – Napa Valley Cabernet i kultklasse
The Mascot 2019 er en eksklusiv rødvin fra Napa Valley i Californien, skabt af familien bag nogle af områdets mest legendariske vine: Harlan Estate, BOND og Promontory. Vinen blev oprindeligt lavet som et internt projekt, hvor man ønskede at udnytte frugt fra yngre vinstokke fra disse ikoniske vinmarker – og resultatet er i dag en af de mest eftertragtede vine i sin kategori.
Druerne kommer fra flere højtliggende vinmarker i Napa Valley, hvor kombinationen af varieret jordbund og ideelle klimaforhold skaber vine med stor kompleksitet og struktur. The Mascot giver et unikt indblik i udviklingen af disse prestigefyldte marker, da druerne stammer fra vinstokke, der endnu ikke er gamle nok til at indgå i topvinene.
Årgang 2019 anses for en stærk årgang i Napa Valley med gode vækstbetingelser og en lang, stabil modningsperiode. Vinen er primært baseret på Cabernet Sauvignon med mindre andele af Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot, hvilket giver en klassisk Bordeaux-inspireret stil med Napa Valleys karakteristiske dybde og modenhed.
Efter vinificeringen lagres vinen i flere år før frigivelse, hvilket giver en harmonisk og kompleks vin, der allerede er tilgængelig, men samtidig har et stort lagringspotentiale.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en intens aromatisk profil. Duften byder på noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af nuancer af grafit, cedertræ og espresso.
Smagen er fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner og en flot balance mellem frugt og friskhed. Lag af mørk frugt, chokolade og krydrede undertoner udvikler sig i glasset og giver en lang og kompleks eftersmag.
Vinen passer perfekt til oksekød, lam, vildt og modne oste og kan både nydes nu efter dekantering eller gemmes i mange år.
Ratings:
Fakta om vinen:
- Vinhus: The Mascot
- Land: USA
- Område: Californien, Napa Valley
- Vintype: Rødvin
- Årgang: 2019
- Druer: Primært Cabernet Sauvignon med mindre andele Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot
- Alkohol: ca. 14,5 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 16–18 °C
- Lagring: Ca. 4 års lagring før frigivelse
- Anbefales til: Oksekød, lam, vildt og modne oste
- Potentiale: 15–20 års lagring
Om vinhuset:
The Mascot er et unikt vinprojekt skabt af Harlan-familien, som står bag nogle af de mest prestigefyldte vine i Napa Valley, herunder Harlan Estate, BOND og Promontory. Projektet begyndte som et internt eksperiment, hvor man ønskede at arbejde med frugt fra yngre vinstokke og skabe en vin med samme filosofi som husets topvine – men i en mere tilgængelig stil.
Vinen samles først ved den endelige blending, hvor frugt fra de forskellige vinmarker kombineres for at skabe balance og kompleksitet. Denne tilgang giver The Mascot en unik identitet og gør den til en af de mest interessante vine i Napa Valley.
I dag regnes The Mascot som en “kultvin” i sin egen ret og tilbyder et sjældent indblik i nogle af verdens mest ikoniske vinmarker – til en mere tilgængelig pris end husets flagskibe.
