Champagnen ''Veuve Clicquot Champagne Yellow Label Brut'' - også kendt som ''Den Gule Enke'', har en smuk gylden farve med små fine og livlige bobler i glasset. Dejlig frugtig bouquet med noter af friske frugter såsom fersken, pære, æble og mirabelle blomme i en skøn kombination med nuancer af vanilje og ristet nødder. Smagen er blød, frugtig og fyldig, samt sprød og lækker tør.
Der bruges druer fra op til 50-60 forskellige Crus til fremstillingen af denne champagne, hvoraf druesorterne er Pinot Noir, Chardonnay og Meunier. Det kan dog variere fra år til år afhængig af forholdene. Kældermesteren forsøger at opnå nøjagtighed i smagen, som gør Champagnen pålidelig, hvad angår kvalitet, farve og bouquet, hvilket han opnår ved at gøre brug af Husets lager af reservevine. Her bruges oftest 25-35% reservevine, men nogle gange også op til 40%. Disse ældre vine opbevares separat for at opbevare vinmarkens og årgangens unikke kvaliteter.
Den endelige vin lagres i 36 måneder i flasken.
Veuve Clicqout Champagne blev etableret i 1772 af Philippe Clicquot. I dag er det en af verdens største producenter af lækker Champagne og er et meget prominent og elegant champagnehus. Veuve Clicquot er verdenskendt for deres Champagner, hvorfa den mest kendte er ''Den Gule Enke'.