Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Magnum – Prestige Champagne i absolut topklasse
Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Magnum er en af de mest ikoniske prestige-champagner fra Champagne i Frankrig og en hyldest til den britiske statsmand Winston Churchill, som var en stor beundrer af huset Pol Roger. Denne cuvée produceres kun i de bedste årgange og frigives senere end husets øvrige vintage champagner for at opnå maksimal kompleksitet og modenhed.
Vinen fremstilles udelukkende af druer fra Grand Cru-marker i områder som Montagne de Reims og Côte des Blancs. Blandingen er en velbevaret hemmelighed, men det er kendt, at Pinot Noir dominerer, hvilket giver struktur og fylde, mens Chardonnay bidrager med elegance og finesse.
Årgang 2015 var en varm og generøs årgang i Champagne, hvilket resulterede i en vin med både intensitet og moden frugt. Samtidig har den lange lagring på gærrester i Pol Rogers dybe kældre givet vinen en kompleks og lagdelt karakter.
Magnumformatet på 1,5 liter giver en langsommere udvikling i flasken, hvilket resulterer i en endnu mere harmonisk og kompleks champagne. Det gør denne vin særligt attraktiv for samlere og til store gastronomiske oplevelser.
Smagsnoter:
I glasset fremstår champagnen med en gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks med noter af modne æbler, pære og citrus, ledsaget af brioche, ristede nødder og let honning.
Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem frisk syre og moden frugt. Lag af citrus, tørret frugt, bagværk og lette krydrede nuancer udvikler sig i glasset, mens en fin mousse og en mineralsk struktur giver en lang og elegant eftersmag.
Vinen er særdeles velegnet til gastronomi og passer perfekt til hummer, kammuslinger, fisk, lyst kød eller modne oste.
Ratings:
95/100 - Jeb Dunnuck "Coming from only Grand Cru villages of Montagne de Reims and always boasting a large proportion of Pinot Noir in the cuvée, the 2015 Champagne Cuvée Sir Winston Churchill Brut displays a medium straw color and has a stunning nose that’s highly aromatic with toasted croissant, kirsch, and orange peel. With a noble structure and feel to the wine, it’s full-bodied with broad shoulders but has remarkable balance for this hot vintage. The mouthfeel is exceptional and long, with vibrant acidity, a rounded and elegant mousse, a chalky texture, and a mouthwatering finish. Given the vintage, it’s showing a more approachable side already, although it should have significant longevity ahead of it. In its youth, it’s more approachable than the 2013, and I would perhaps drink some of these now and then wait to be surprised as it holds on and likely has a wide drinking window. Drink 2024-2040. 7 grams per liter of dosage."
Fakta om vinen:
- Vinhus: Pol Roger
- Land: Frankrig
- Område: Champagne
- Vintype: Champagne (Vintage Brut)
- Årgang: 2015
- Druer: Pinot Noir og Chardonnay (Pinot Noir dominerer)
- Alkohol: ca. 12,5 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 8–10 °C
- Lagring: Lang lagring på gærrester i kældre før frigivelse
- Anbefales til: Skaldyr, fisk, lyst kød og gastronomiske retter
- Flaskestørrelse: Magnum (1,5 L)
- Potentiale: 15–25 års lagring
Om vinhuset:
Pol Roger er et af de mest prestigefyldte champagnehuse i Champagne og blev grundlagt i 1849 i Épernay. Huset er stadig familieejet og kendt for sin klassiske stil, hvor elegance, struktur og lagringspotentiale er i fokus.
Cuvée Sir Winston Churchill blev lanceret i 1984 som en hyldest til Winston Churchill, der havde et tæt forhold til familien Pol Roger og betragtede huset som sin favorit. Champagnen er skabt i hans ånd med fokus på kraft, fylde og modenhed.
Pol Roger er kendt for sine dybe kældre, som ligger op til 33 meter under jorden, hvor den langsomme modning giver champagner med en fin mousse og stor kompleksitet. Resultatet er vine, der regnes blandt de mest klassiske og eftertragtede champagner i verden.
