Clos Mogador, Priorat

Clos Mogador er den mest autentiske af Priorat vinene. Det ville være fristende at kunstvande i denne tørre egn, men helt i tråd med Barbiers vinfilosofi, anvendes ikke kunstvanding. I det hele taget forsøger han at gøre det så vanskeligt som muligt for vinplanterne, for derved at begrænse produktionen og øge kvaliteten og intensiteten. Mange vinstokke bukker da også under for denne tortur – men som Barbier siger ”Det er naturens lov, kun de stærkeste overlever”.

På Clos Mogadors 20 hektar stejle terrasser gror Garnacha (Gernache), Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena, Mourvèdre og Petit Verdot. Druerne fermenteres naturligves hver for sig, og lagres på små franske fade, hvoraf 50% udskiftes hvert år.

René Barbier vinificerer udover Clos Mogador samtidig en anden kultvin – Clos Erasmus.
Han er ligeledes forbillede og stor inspirationskilde for alle de nye producenter i området.

Læs mere på www.closmogador.com