Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2008 – Dal Forno Romano
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2008 fra Dal Forno Romano er en af de mest ikoniske og kraftfulde Amarone-vine fra Veneto i det nordlige Italien. Vinen produceres i Val d’Illasi i Valpolicella-området nær Verona, hvor kalkholdige jorde, højtliggende vinmarker og et moderat klima skaber ideelle betingelser for produktion af intense og lagringsværdige vine.
Dal Forno Romano har gennem årtier opnået kultstatus for sine kompromisløse Amarone-vine, som fremstilles med ekstrem fokus på kvalitet. Druerne høstes manuelt og udvælges nøje i vinmarken, hvorefter de gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder for at koncentrere sukker, aroma og struktur.
Efter tørringen fermenteres druerne, og vinen lagres derefter i flere år på små egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse. Den lange lagring er med til at udvikle vinens kompleksitet og give den en imponerende dybde og struktur.
Årgang 2008 anses for en elegant og balanceret Amarone fra Dal Forno Romano, hvor køligere forhold i vækstsæsonen gav en vin med stor finesse og en flot struktur. Resultatet er en Amarone med både intensitet og elegance, som kan udvikle sig i flasken i mange år fremover.
Smagsnoter:
I glasset fremstår Amarone Monte Lodoletta 2008 med en dyb mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med noter af mørke kirsebær, blommer og tørret frugt ledsaget af nuancer af kakao, lakrids og krydderier.
Smagen er fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner og en imponerende dybde. Lag af mørk frugt, chokolade, kaffe og krydrede toner udvikler sig i glasset, mens eftersmagen er lang, varm og vedvarende.
Dette er en klassisk Amarone, der passer perfekt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam eller modne oste – men den kan også nydes alene som en meditationsvin.
Ratings:
96/100 - Robert Parker "Production was skipped over in 2007 due to extreme hail damage. The fruit that would normally be destined to Amarone went to the lower tier Valpolicella Superiore instead. The 2008 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta marks a return to a slightly cooler vintage with a longer growing season slowed down during the summer's moderate temperatures. Indeed, harvest was wrapped up during the first days of November. The blend is mostly Corvina, at about 60%, with smaller parts Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta. The new Dal Forno winery was finished in 2008, complete with the unique vacuum-sealed fermentation tasks that help to avoid any intrusive oxygen during winemaking. Indeed, this wine is balanced and elegant with fruit that is still crunchy and very much alive. The tannins are firm and nicely integrated into the wine's thick, fleshy consistency. This vintage is characterized by a very elegant and graceful approach, which must be taken into context given the enormity of a wine of this caliber. Happily, there is no doubt that this vintage should still evolve steadily over time"
Fakta om vinen:
Om vinhuset:
Dal Forno Romano er en af de mest prestigefyldte producenter i Valpolicella i Veneto og er især kendt for sine kraftfulde og lagringsværdige Amarone-vine. Vinhuset blev grundlagt af Romano Dal Forno, som i begyndelsen af 1980’erne begyndte at producere vine inspireret af den legendariske producent Giuseppe Quintarelli.
Dal Forno Romano er kendt for ekstremt lave udbytter, streng selektion af druer og en meget præcis produktion både i vinmarken og i kælderen. Druerne tørres i flere måneder under nøje kontrollerede forhold, og vinene lagres i lang tid på barriques før frigivelse.
I dag regnes vinene fra Dal Forno Romano blandt de mest eftertragtede Amarone-vine i verden. Kombinationen af traditionel appassimento-produktion, moderne teknologi og kompromisløs kvalitet gør Monte Lodoletta til et referencepunkt for Amarone i absolut topklasse.