Ornellaia er et af de mest anerkendte vinhuse i Italien og har base i det naturskønne Toscana.
Med blikket rettet mod Middelhavet og dybt forankret i Ornellaias identitet, afslører Poggio alle Gazze en forfriskende ånd, der er delikat som brisen, samtidig med at den forbliver overdådig og selvsikker.
Winemaker's notes: Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2022 displays an intense straw yellow colour. The early harvesting allows all the citrus and exotic fruit flavours to shine through ensued by minty notes. The aromatic freshness is confirmed on the palate with exceptional balance between length and acidity.
Ratings:
91/100 point Robert Parker’s Wine Advocate “Made mostly with 53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 6% Viognier, 2% Verdicchio and 2% Semillon, the 2022 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia is fragrant and fresh with aromas of lemongrass, sweet sage, honey and green apple that hover high in the glass. Pretty mineral notes of flint and crushed stone round it off. This is a tart, easy-drinking white wine that would pair with the delicious fresh seafood catch of the day found along the Tuscan coast. The wine is partially aged in new and neutral oak and cement”.
92/100 point Wine Spectator
93/100 point James Suckling
92/100 point Wine Enthusiast “The nose opens with herbaceous, savory aromas of lemongrass, thyme and sage, then stone fruit notes of white peach and apricot emerge, along with a touch of tangerine and copper. The palate is juicy and honeyed, with a rich, round texture that’s lifted by citrus and a subtly bitter almond skin flavor. Substantial but still very refreshing”.
Fakta:
Vinhus: Ornellaia
Områdenavn: Toscana, Bolgheri
Land: Italien
Vintype: Hvidvin
Druer: 53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 6% Viognier, 2% Verdicchio, 2% Semillon
Alkohol: 13 %
Anbefales til: Retter med oksekød, pasta, lammekød, kalvekød og vildt.
Vinifikation: Vinen lagres på barriques, hvor 25% er nye. Efter 12 måneder samles blendet og lagres i yderligere 3 måneder på fade og 6 måneder i flasken til slut, inden den frigives.
Kun få kilometer fra Middelhavskysten nær Bolgheri i Italien ligger Ornellaia, der blev grundlagt i 1981 af Marchese Ludovico Antinori, og er derfor et nyere italiensk vinhus. De vine, der produceres i området, er blandt de bedste i hele Toscana og Italien. I sommermånederne kærtegner den kølige havbrise vinmarkerne og de nærliggende olivenlunde, mens bakkerne om vinteren giver beskyttelse mod den kolde nordenvind.
De første vinstokke på vingården blev plantet i 1982 og i år 1985 blev druerne til den første årgang af Ornellaia høstet. Navnet ’Ornellaia’ kommer efter den blomstrende askelund, der omkranser vineriet.
I alt er 119 hektar opdelt i en mosaik af mere end 70 forskellige parceller alt efter bl.a. jordtype og sort. Hos Ornellaia er de overbevist om, at en fantastisk vin kun kan laves med druer plukket på det helt rigtige tidspunkt inden for betingelserne for hver specifik årgang. Her er de afhængige af tålmodig observation af vingården og omhyggelig smagning af bærrene for at finde det øjeblik, hvor druerne udtrykker deres fulde aromatiske potentiale og udvikler den rige og silkebløde tekstur af tanniner, samtidig med, at de bevarer friskhed og glans. Ethvert valg, der træffes, er af absolut betydning og indebærer en altopslugende sans for detaljerne. I kælderen behandles hver vingård som individ, vinficeres separat, med det formål at udtrykke pakkens specifikke karakter. Basisvinene modnes på små franske egetræsfade, før de bliver udvalgt og blandet for at opnå en subtil balance, samtidig med, at Ornellaias overdådige elegance bevares.
Ganen er især det vigtigste værktøj, da den daglige smagning af de gærende vine giver mulighed for at tilpasse ekstrations- og macerationstiden til hver af de 70-80 basisvine.
Fra 2017 er gamle årgange fra Ornellaia blevet opbevaret i Archivio Storico designet af de florentinske arkitekter Marco Magni & Piero Guicciardini.
Bæredygtig vindyrkning er en integreret del af produktionsfilosofien: indgreb og eksterne input både i vingården og i kælderen minimeres. Hos Ornellaia kan begrebet miljømæssig bæredygtighed, forstået som brugen af jordens naturlige frugtbarhed, identificeres i forskellige praksisser og begrænset foranstaltninger implementeret i vinmarkerne, med det formål at fremme biodiversiteten af de dyrkede arter.
Hvert år siden udgivelsen af Ornellaia 2006 skaber en samtidskunstner et kunstværk og en række etiketter i begrænset oplag, der henter inspiration fra det enkelte ord, som vinmageren har valgt til at beskrive karakteren af den nye årgang. Udover den ikoniske vin, producerer godset også to rødvin, Le Serre Nuove Dell’Ornellaia og Le Volte dell’Ornellaia.
