Opus One
Opus One
I 1978 blev Opus One skabt af den legendariske Baron Philippe de Rothschild og den banebrydende vinmager i Napa Valley, Robert Mondavi, da de traf en modig beslutning om at indlede et samarbejde om at transformere de stolteste traditioner fra Bordeaux til Napa Valleys muld med en vision om at skabe en enestående vin, som også kommende generationer ville beundre. Året efter sammensatte man en særlig cuvée, der bestod af frugten fra nogle af Robert Mondavis bedste parceller som blev modnet og stylet, som var den en 1. Cru vin fra Bordeaux. Vinen fik en fantastisk modtagelse og de efterfølgende år bestod i at transformere den lille garagevin om til en selvstændig vingård med egne vinmarker og egne produktionsfaciliteter. Her blev den store kalkstensvingård i Oakville bygget, der er blevet et ikon for Napa Valley.
I de første år lånte vinen faciliteter fra Mondavi, men i 1989 blev grundstenene lagt til et nyt vineri og 2 år senere blev vinen for første gang gæret og modnet under eget tag. I 1990’erne blev Opus One den californiske kultvin, der blev solgt bredt i Asien og Europa. Opus One har efterfølgende i en årrække leveret på et imponerende højt niveau og hver eneste år er forventningerne enormt høje.
Opus Ones ejendom udgør 55 hektar med fire omhyggeligt afdækkede vingårdsparceller. Her dyrker vingårdsteamet fem traditionelle Bordeaux-druesorter med erfaring, passion og dedikation. Denne essentielle menneskelige touch frembringer hver årgang karakteristika gennem en balance mellem delikat, lokkende og blid tilbageholdenhed. Der høstes om natten og relativt tidligt, hvor druerne håndhøstes i individuelle partier og herfra sorteres og fermenteres separat, hvilket kræver over tre dusin gigantiske stålgæringstanke.
Vinhuset producerer kun to vine – Opus One, der er en Cabernet-dominerende Bordeaux-blanding, som også indeholder mindre mængder Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Merlot. Samt Overture, der har fået navn af en anden musikalsk reference og betyder et orkesterstykke i begyndelsen af en komposition.
Opus One erkender, at bæredygtighedspraksis gavner vingården, naboer og kunder. Kulturen og den interne praksis hos Opus One afspejler forpligtelsen til bevaring og ansvarligt forbrug inden for områderne energi, vand, affaldshåndtering, transport, indkøb og fødevarer. Opus One er blevet certificeret som en grøn vingård som en del af Napa Valley Vintners – Napa Green Initiative og implementerer mere end 100 gunstige og miljøvenlige procedurer.
I dag producerer Opus One lige så meget, som de største klassificerede slotte i Bordeaux, og er måske den mest berømte vin fra USA. Opus Ones eneste mål er at bevare sine grundlæggeres vision og passion for fremtidige generationer.
