Året 2018 var en fantastisk årgang for italiensk hvidvin. Over hele landet var der perfekte temperaturer, tilpas regn og druerne fik en lang vækstsæson.
Druerne høstes manuelt og vinificeres på temperaturstyrede ståltanke, hvorefter den lagres i 12 måneder på barriques. Det resulterer i en cremet, frisk og elegant vin med tydelige noter af gule blommer, abrikos, ananas, ristede mandler, vanilje og et lerre mineralsk strejf.
Jermann blev grundlagt i 1881 landsbyen Villanova di Farra af den østrigsk-fødte Anton Jermann. I dag ledes vingården af Silvio Jermann, Antons barnebarn og Silvios søn Michele. Silvio forlod Friuli 1970'erne for at udforske vinfremstilling i andre hvidvinsregioner. Da han kom tilbage, introducerede han rustfrit ståltanke og temperaturstyrede gæringer for at bevare sin vins aromatiske friskhed og beskytte den mod oxidation.
Vinen 'Where Dreams Have No End' produceres på Jermanns vingård, og er i den halvmåneformede Collio-zone nær den slovenske grænse mod øst.
Vinmarkerne ligger i det område, der er kendt som Ronco del Fortino, hvor bølgende bakker er sammensat af kridt og lermel bundet med sandsten og afkølet af Bora-vinden ud for Adriaterhavet. Et bredt skift mellem dag og nattemperaturer giver vin fra Collio en levende syre og dybt parfumerede aromaer.