Louis Roederer Cristal 2012 – Ikonisk årgangschampagne i absolut topklasse
Cristal er flagskibet fra Champagnehuset Louis Roederer, oprindeligt skabt i 1876 til den russiske zar. Den fremstilles udelukkende i exceptionelle årgange og udelukkende fra Grand Cru-marker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Produktionen er begrænset, og kvaliteten er konsekvent blandt verdens absolut bedste.
Cristal 2012 præsenterer sig med en smuk gyldengul farve med fine, gyldne reflekser. Næsen er kompleks og forførende med aromaer af kandiseret citron, hvide blomster, ristet hasselnød og ægte vanilje fra Madagascar. Efter lidt iltning åbner vinen sig yderligere med noter af friskbagt brød og en diskret røget tone fra flaskelagringen.
I munden er Cristal 2012 en sand oplevelse. Den åbner kraftfuldt og koncentreret med kalkede noter og en tæt, præcis struktur. Den silkebløde tekstur fylder munden og afslører vinens dybde og balance – et kendetegn for den fremragende 2012-årgang. En champagne med både styrke og finesse.
Ratings:
98/100 point Wine Enthusiast: "Tæt, elegant og præcis. En stor champagne med lagringspotentiale. Første 100% biodynamiske Cristal, udelukkende fra Roederer-ejede vinmarker. Drikkes bedst fra 2023 og frem."
Fakta:
Vinhus: Louis Roederer
Land: Frankrig
Områdenavn: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs.
Cristal fremstilles udelukkende af Grand Cru-vinmarker i de tre centrale områder.
Vintype: Champagne (mousserende vin)
Druer: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Alkohol: 13,5 %
Anbefales til: Skaldyr og østers, Fisk, Hvidt kød, Modne faste oste, Japansk køkken, Trøffelretter.
Servering: 10–12°C
Potentiale: Kan gemmes i 20–30 år under optimale forhold (mørkt, køligt og med stabil temperatur omkring 10–12°C)
