PSI Ribera del Duero 2022 – Elegance og terroir fra Peter Sisseck
PSI Ribera del Duero 2022 er en elegant og terroirdrevet rødvin skabt af den danske vinmager Peter Sisseck, manden bag den legendariske kultvin Pingus. Vinen produceres under projektet Dominio de Pingus i Ribera del Duero og repræsenterer en mere tilgængelig og terroirfokuseret fortolkning af områdets klassiske Tempranillo-vine.
Ribera del Duero ligger i Castilla y León i det nordlige Spanien på en højtliggende plateau langs Duero-floden. Regionen er kendt for sit barske kontinentale klima med varme dage og kolde nætter, hvilket skaber ideelle forhold for Tempranillo-druen. Denne kombination giver vine med intens frugt, markant struktur og en flot balance mellem kraft og friskhed.
PSI-projektet blev lanceret i 2006 med en ambition om at bevare gamle vinmarker i området og støtte lokale vinbønder. Druerne kommer fra hundredevis af små parceller med gamle vinstokke, ofte dyrket efter økologiske eller biodynamiske principper.
Årgang 2022 viser tydeligt vinens filosofi om balance og finesse. Vinen er primært baseret på Tempranillo, suppleret med en mindre andel Grenache, hvilket giver både dybde og friskhed. Efter gæring lagres vinen i en kombination af cementtanke og brugte franske egetræsfade, hvilket bidrager til kompleksitet uden at overdøve frugten.
Resultatet er en moderne Ribera del Duero med elegance, præcision og en tydelig respekt for områdets traditioner.
Smagsnoter:
I glasset fremstår PSI 2022 med en dyb rubinrød farve. Duften åbner med aromatiske noter af mørke kirsebær, solbær og blommer ledsaget af florale nuancer, lakrids og diskrete krydderier.
Smagen er saftig og velbalanceret med fine tanniner og en frisk syre, der giver vinen en elegant struktur. Lag af mørke bær, granatæble og krydrede undertoner udvikler sig i glasset og giver vinen en lang og harmonisk eftersmag.
PSI 2022 er en gastronomisk vin, der passer særligt godt til lam, oksekød, vildt og retter med svampe eller modne oste.
Ratings:
94/100 - Robert Parker "The bottled 2022 PSI follows the character of the sample I tasted last year: it's clean, expressive and open. It's perfumed, elegant, floral and quite attractive and does not transmit any heat. In fact, it has contained ripeness and around 13.8% alcohol. They have improved the selection tremendously, and the wine has gained in precision; it's better each year. There is something that reminds me of the old vintages of Pesquera (1994 and before), with notes of orange peel and aromatic herbs. It's medium-bodied, has fine tannins and very good freshness."
Fakta om vinen:
- Vinhus: Dominio de Pingus (PSI-projektet)
- Land: Spanien
- Område: Ribera del Duero, Castilla y León
- Vintype: Rødvin
- Årgang: 2022
- Druer: ca. 90 % Tempranillo (Tinto Fino), ca. 10 % Grenache
- Alkohol: ca. 14 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 16–18 °C
- Lagring: Modnet i cementtanke og brugte franske egetræsfade
- Anbefales til: Lam, oksekød, vildt og svamperetter
- Potentiale: 10–15 års lagring
Om vinhuset:
Dominio de Pingus er en af Spaniens mest berømte vingårde og ligger i Ribera del Duero i Castilla y León. Vinhuset blev grundlagt i 1995 af den danske vinmager Peter Sisseck, som hurtigt opnåede international berømmelse med kultvinen Pingus.
PSI-projektet blev skabt som et samarbejde med lokale vinbønder for at bevare gamle Tempranillo-vinmarker og samtidig producere vine med tydeligt terroirpræg. Druerne kommer fra mange små parceller med gamle vinstokke, hvor fokus er på bæredygtigt landbrug og respekt for naturen.
I dag regnes Dominio de Pingus blandt de mest indflydelsesrige producenter i Spanien og har været med til at placere Ribera del Duero blandt verdens mest eftertragtede vinregioner.
