Napanook 2021 – Napa Valleys elegante Bordeaux-blend
Napanook 20021 er en raffineret og terroirdrevet rødvin fra Dominus Estate i Napa Valley, skabt af den anerkendte vinmager Christiann Moueix, som også står bag legendariske Château Pétrus i Bordeaux. Vinen produceres udelukkende fra druer dyrket på den historiske Napanook Vineyard i Yountville, en vinmark med rødder helt tilbage til 1800-tallet.
Napanook betragtes ofte som Dominus Estates mere tilgængelige vin, men den deler samme terroir og filosofi som husets flagskib Dominus. Druerne udvælges fra specifikke parceller i vinmarken, hvor man søger druer med livlig frugt, blødere tanniner og tidligere modenhed.
Årgang 2021 var præget af et varmt og tørt klima i Napa Valley, hvilket gav små koncentrerede druer med intens aroma og høj kvalitet. Resultatet er en vin med stor dybde, flot struktur og imponerende balance.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en kompleks aroma af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af elegante noter af grafit, cedertræ, krydderier og mørk chokolade.
Smagen er fyldig og velbalanceret med silkebløde tanniner og en levende friskhed. Lag af mørk frugt, kakao, tobak og lette krydrede nuancer udvikler sig i glasset, mens eftersmagen er lang og elegant.
Napanook 2021 kan nydes allerede nu efter dekantering, men har samtidig et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 10–15 år.
Ratings:
94/100 point - Robert Parker "Certainly the best Napanook bottling I can recall, the 2021 Napanook is a 3,000-case blend of 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Boasting harmonious aromas of raspberries, red and black cherries, cinnamon, clove and dusty earth notes, this full-bodied wine tips the scales at a declared 15% alcohol, yet it shows no detectable heat. It is full-bodied, intense, rich and velvety, with hints of black tea on the long finish. Matured in 20% new French oak, it stands out for its lush mouthfeel and savory complexity."
Fakta om vinen:
- Vinhus: Dominus Estate
- Land: USA
- Område: Napa Valley, Californien
- Vintype: Rødvin
- Årgang: 2021
- Druer: 92 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
- Alkohol: ca. 14,5–15 %
- Proptype: Naturkork
- Serveringstemperatur: 16–18 °C
- Lagring: Ca. 18 måneder på franske egetræsfade (ca. 20 % nye)
- Anbefales til: Oksekød, lam, vildt, grillede retter og modne oste
- Potentiale: 10–15 års lagring
Dominus Estate – Napa Valley med rødder i Bordeaux
Dominus Estate er grundlagt af den franske vinmager Christian Moueix, som også står bag nogle af Bordeaux’ mest prestigefyldte vine. I 1980’erne forelskede han sig i Napa Valley og erhvervede den historiske Napanook Vineyard, hvor Dominus-vinene i dag produceres.
Vinmarken ligger i Yountville, et område kendt for ideelle forhold til dyrkning af Cabernet Sauvignon og andre Bordeaux-druer. Jordbunden består primært af grus og ler, hvilket giver vine med struktur, elegance og mineralitet.
Dominus Estate arbejder med en filosofi om minimal intervention og stor respekt for terroiret. Resultatet er vine, der kombinerer Napa Valleys kraftfulde frugt med klassisk europæisk finesse.
