Ostia Tempore Pinot Noir 2022 – Elegant Pinot Noir fra Willamette Valley
Ostia Tempore Pinot Noir 2022 er en raffineret rødvin fra Willamette Valley i Oregon, en af USA’s mest anerkendte regioner for Pinot Noir. Regionen ligger mellem Washington State og Californien, men klimaet er køligere, hvilket giver vine med større friskhed, finesse og kompleksitet end mange andre amerikanske Pinot Noir-vine.
Vinen produceres af Ostia Tempore, et projekt skabt af Bertrand de Villaine, som også er medejer af det legendariske Bourgogne-slot Domaine de la Romanée-Conti. Visionen var at skabe en Pinot Noir i Oregon, der kombinerer Bourgognes elegance med Willamette Valleys unikke terroir og klima.
Vinmarkerne ligger i underregionen Eola-Amity Hills, hvor vulkanske jorde, kølige havbriser og langsom modning giver druer med høj aromatisk intensitet og flot balance. Druerne dyrkes med fokus på bæredygtighed og lavt udbytte, hvilket bidrager til vinens koncentration og kvalitet.
Årgang 2022 var en spændende årgang i Oregon, hvor kombinationen af varme perioder og kølige nætter skabte ideelle forhold for Pinot Noir. Resultatet er en vin, der forener generøs frugt fra den nye verden med den elegante struktur, man normalt forbinder med Bourgogne.
Produktionen er meget begrænset med under 3500 flasker årligt, hvilket gør vinene fra Ostia Tempore til en relativ sjældenhed på markedet.
Smagsnoter:
I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve. Duften åbner med aromatiske noter af hindbær, kirsebær og røde bær ledsaget af florale toner og diskrete krydrede nuancer.
Smagen er elegant og velbalanceret med fine silkebløde tanniner og en levende syre. Friske røde frugter, subtile krydderier og en let mineralsk karakter skaber en kompleks og harmonisk vin.
Eftersmagen er lang og elegant med en friskhed, der gør vinen både raffineret og letdrikkelig. Den passer særligt godt til fjerkræ, svamperetter, grillet laks eller retter med lyst kød.
Ratings:
90/100 - Wine Enthusiast "Whole cluster pressed and fermented in stainless steel, this nimble Pinot Noir does pack some sturdy tannic structure to accompany its bright acidity. Aromas of blueberries and balsa lead to flavors like boysenberry sorbet, orange peel and a touch of earthy oregano."
Fakta om vinen:
- Vinhus: Ostia Tempore
- Land: USA
- Område: Oregon, Willamette Valley (Eola-Amity Hills)
- Vintype: Rødvin
- Årgang: 2022
- Druer: 100 % Pinot Noir
- Alkohol: ca. 13 %
- Proptype: Kork
- Serveringstemperatur: 15–17 °C
- Lagring: Modnet på egetræsfade
- Anbefales til: Fjerkræ, laks, svamperetter og lyst kød
- Potentiale: 5–8 års lagring
Om vinhuset:
Ostia Tempore er et lille og ambitiøst vinhus i Willamette Valley i Oregon, grundlagt af Bertrand de Villaine, som også er medejer af det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne. Projektet blev skabt ud fra ønsket om at producere Pinot Noir i verdensklasse uden for Bourgogne, men med samme respekt for terroir og håndværk.
Vinmarkerne ligger i Eola-Amity Hills, et område kendt for vulkansk jord og kølige havvinde, som giver ideelle betingelser for Pinot Noir. Her arbejder vinhuset med bæredygtige og økologisk inspirerede metoder samt lave udbytter for at fremhæve druernes naturlige karakter.
Produktionen er meget begrænset, og vinene fremstilles med en tilgang inspireret af Bourgogne, hvor fokus er på finesse, elegance og terroir. Resultatet er vine, der kombinerer den aromatiske kraft fra Oregon med den klassiske balance og kompleksitet fra Bourgogne.
