GAJA
GAJA
I det 17. århundrede kom familien Gaja til Italien fra Spanien og startede et værtshus. I 1859 grundlagde Giovanni Gaja-vingården og begyndte at aftappe sine vine og leverede dem til den italienske hær i Abessinien. Siden har den været drevet af Gaja-familien i fem generationer, og ledes nu af Angelo Gaja og hans døtre. Vingården er beliggende i Langhe-området i Piemonte, og Gaja-familien ejer ca. 100 hektar vinmarker i henholdsvis Piemonte og Toscana. Mens de fleste Piemonte-vinmarker er plantet med druesorten Nebbiolo, har nogle vinmarker franske druer.
Damargi-vingården i Barbaresco er beplantet med Cabernet Sauvignon, Gaia og Rey-vingården med Chardonnay og Alteni di Brassica-vingården med Sauvignon Blanc.
I Toscana er Pieve Santa Restituta-vingården beplantet med Sangiovese, mens Ca-Marcanda-vingården har internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah.
Vingården producerer en række fine italienske vine, som har betaget berømte vinkritikere og er ivrig eftertragtede af samlere over hele verden.
Selvom vingården voksede under hver generation, var det den fjerde generations vinmager af Gaja-familien – Angelo Gaja, der lavede noget banebrydende ændringer. I 1960’erne og 70’erne introducerede Angelo banebrydende praksis som grøn høst, malolaktisk gæring og brugen af en ny fransk eg-barrique. I 1977 grundlagde han Gaja Distribuzione – en virksomhed, der importerer og distribuerer vin og vintilbehør fra andre lande.
Fra 1978 begyndte Angelo at genplante de godsejede vinmarker med franske druesorter, herunder Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Hans første Cabernet Sauvignon-baserede rødvin fik navnet ’’Damargi’’, hvilket betyder ’’sikke en skam’’ og menes at være Giovannis reaktion på de franske druer plantet på hans italienske jord.
I 2004 gav Angelo tøjlerne af vingården videre til sine døtre, den femte generation af Gaja-familien – Gaia og Rossana Gaja.
Familien Gaja bruger frugten af deres egne vinmarker til vinfremstilling. I vingården bruger Gaja-familien en kombination af franske og italienske vinfremstillingsteknikker:
Gaja blander sin Nebbiolo med en smule Barbera for at berige vinens smag. Macerationsperioderne holdes længere, og det malolaktiske gæringsstadium er kort. Familien Gaja lagrer vinen i en kombination af store egetræsfade og ny barrique. Lagring på barriques tilføjer komplekse røgede smage til vinen.
Gaja er et af de største navne i den italienske vinindustri og har forvandlet italiensk vindyrkning og vinfremstilling gennem radikale (ofte kontroversielle) innovationer. Vinene fra Gaja har aldrig været billige, men byder dog på enestående og fantastiske vinoplevelser, hvor der er kvalitet og smag for hver eneste krone.
